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组织、拉丝蛋白生产线


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组织、拉丝蛋白生产线

组织、拉丝蛋白生产线以低温豆粕、花生粕为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化,形成如肉状纤维结构的如瘦肉状且有咀嚼感的新型食品;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点;主要应用于:火腿、香肠、罐头、快餐食品及速冻食品等各类行业。 工艺流程:原料混合-膨化-切断-干燥-冷却-包装 设备配置:拌粉机→螺旋上料机→双螺杆膨化机→切断机→提升机→烘干机

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