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济南晨阳科技小编解析：拉丝蛋白生产线
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2023-07-21 16:23
济南晨阳科技小编解析：拉丝蛋白生产线
大豆拉丝蛋白采用的是双螺杆挤压膨化技术性生产制造大豆拉丝蛋白。该方法使用的是新式双螺杆挤压食品膨化机，其丝杆选用作用丝杆段按段搭配设计构造；其料筒又为两段式，各自装有注水口、出气口等，每一段料筒单独加温、温度控制，而且料筒总长配有全自动水循环系统制冷系统，可精确温度控制；其电脑操作系统选用PLC触摸显示屏集中化智能监控系统，生产制造主要参数可进行自动、方便快捷、精确控制。
新式双螺杆挤压膨化机的拉丝蛋白要以超低温豆柏、大豆分离出来蛋白、谷朊粉等作为关键原料，在双螺杆挤压膨化机内进行物料强制性运输、混和匀质、破碎预塑、裁切熔化、蒸制熟成、高温消毒、模压成型等工艺流程，产生片层延展性纤维组织，进而制造出片层肌肉组织构造、高韧性、高耐磨的相近肉质感和口感的大豆拉丝蛋白食品类；依据挤出模具和附属设备的差异，应分别生产制造圆柱体、块、片、条、粒、牛奶布丁、屑等样子；这类双螺杆挤压机制造的拉丝蛋白食品类具有较好的吸湿保油特点、随味性好、耐热烧煮，因此可广泛应用于肉食品、速食食品、冷冻食品、包馅、方便面调料等，也可以做成不一样风味豆干休闲零食和素餐菜式。拉丝蛋白生产流水线是一整套全自动生产线，包含原料混和、挤压成形、烘干处理、制冷等设施，且有不一样产品产量配备生产线。
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