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济南晨阳科技小编讲解：双螺杆膨化机的工作原理
作者：
2023-06-27 09:26
双螺杆膨化机是把两个相互啮合并同方向旋转的一对螺杆，它们共同起着输送、摩擦挤压和加热的作用，靠着正位移原理输入物料，进行强制输送，很少形成压力回流，从而较好的解决了单螺杆挤压式膨化机上这方面的问题，强力输送。根据功能以及螺杆排列，螺杆分为三段：物料输送段、熟化熔融段、均匀成型段。
物料经过进料口进入到机筒，随着双螺杆的转动，沿着螺纹方向向前输送，彻底混合成分。根据工艺和技术要求，可以通过第二节机筒的注液口直接添加到机筒中。在该区域，通过双螺杆作用将物料加工成连续的面团。
进入熟化熔融段后，螺纹结构变化，压力升高，加之于机筒外部加热以及物料在螺杆之间及螺杆和机筒的剪切下，物料温度升高,开始熔融，直至全部熔融。螺纹间隙进一步变小，物料温度和压力提升，原料中的淀粉充分糊化，脂肪、蛋白质变性，组织进一步均化，到达均匀成型段。
料流经分流板均匀分到模具上，此时压力通常为3～6Mpa，温度可达150～200℃，密闭机筒中的高压超过了挤压温度下的饱和蒸汽压，水分不会快速蒸发，当物料从模具孔中挤出时，压力迅速释放，游离水分急剧蒸发，物料随之膨胀，水分从物料中迅速散失，产品很快冷却至80℃左右，被固化定型，并保持其膨胀后的形状。
双螺杆膨化机集压缩、混合、混炼、剪切、熔融、杀菌、膨化、成型等多种功能一体，在极短的时间内全部完成。模具的变换可以变换产品的形态和尺寸，双螺杆膨化机可以生产线食品品种繁多，可生产休闲小吃食品、早餐谷物食品、夹心膨化食品、即溶米粉、汤料、面包片、组织化植物蛋白、糖果、调味组分、宠物食品、鱼虾饲料等，并且可以开发出无数种新型食品。
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