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浅谈：膨化夹心米果生产线的工艺流程
作者：
2023-06-20 10:32
膨化夹心米果是膨化食品里面一种非常受大众欢迎的膨化烘烤休闲食品，根据食品端面分形状有圆管行、长方形、四方形、三角形、六棱形、8字形。口味有巧克力味、奶油味、花生味、水果味等。米果表面有涂巧克力、芝麻、海苔、牛肉调味料、鸡肉调味料等。口感有酥脆、硬脆、酥软等。膨化机有单螺杆、双螺杆两种。、
膨化米果生产线是膨化食品里面技术含量比较高的一种食品，对原料 、机器 、工艺要求很高。
工艺流程：原料—粉碎—混合—膨化—夹心—切断—烘干—喷油—喷涂—冷却—包装 。
一：原料：主要原料玉米、大米、面粉等，粮食的品种，新鲜程度对产品口感、色泽等有很大影响，
二：膨化：膨化是整个生产工艺流程最重要的一个环节，对机器的性能要求非常高。模具大小、螺杆结构、螺杆长径比、螺杆转速、喂料大小、各区温度等因素影响膨化夹心米果的质量。
三：烘干：烘干机的网带规格、网带转速、温度、加热方式和烘干时间等会影响膨化食品的口感和保质期。
四：调味：喷油调味是完善、丰富口感的重要环节，喷油量多少、调味料的多少，喷油喷嘴的选择、调味料的送料方式会影响产品的口感。
济南晨阳科技有限公司专注膨化食品行业30年，服务于国内国外上千家客户，其中膨化夹心米果客户上百家，国内米果厂家市场占有率大于70%，倍利客米饼、华中笨笨狗、金米郎、凯利莱等国内著名品牌膨化机100%用的晨阳的膨化机。在夹心米果领域积累了丰富的经验，无论是工艺流程的设计，还是机器的制造、设备的调试、清理、维护、培训。公司一直致力于膨化技术领域的深耕、创新，不断的开发新的膨化食品，希望与世界各地食品厂商携手同行，共同发展！
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